ORGANIC UA - все про органік в Україні. Органічні продукти та їх виробництво, розвиток органічного сільського господарства, біодинаміка в Україні та за її межами, збереження біорізноманіття та навколишнього середовища, здорове і правильне харчування, натуральна і екологічно чиста продукція

Чеські діти все менше і менше їдять м'яса. Безліч з них відмовляється від нього, так як свинина, яловичина або курятина здаються несмачними.
 

У ряді випадків батьки спочатку не наполягають, щоб на тарілках їх нащадків з'являлося м'ясо, але є й такі сім'ї, де діти зобов'язані «сидіти» виключно на макробіотичній дієті. Щоб усе було в порядку, в першому випадку фахівці рекомендують батькам запастися терпінням і продовжувати дитині м'ясо пропонувати, а в другому - задуматися про строкатість меню, в якому будуть інші білкові продукти. 
У випадку ж пристрасті виключно до макробіотичного харчування, батькам рекомендується не забувати про можливу відповідальність за нанесення збитку здоров'ю дитини.
Діти - це не дорослі, і білкова їжа їм необхідна для нормального розвитку, росту.
«М'ясо є важливим джерелом повноцінних білків, містить залізо, ряд вітамінів В-групи, в першу чергу - В12, вітаміни А, D і інші компоненти, які необхідні організму», - коментує голова Товариства харчування Петро Тласкала. Малюкові необхідно в 12 разів більше, ніж дорослій людині, есенціальних амінокислот, які у великій кількості містяться саме в м'ясі, а підлітку в три рази. 
В результаті відсутності речовин, що містяться в м'ясі, може розвинутися, наприклад, в'ялість м'язів, наголошує лікар Павло Ногебауер: «Есенціальні амінокислоти впливають і на розвиток нервів. Через їх нестачу розвивається млявість і повільність реакцій організму. Страждає від нестачі згаданих амінокислот імунітет, діти частіше хворіють ».
Щоб усе було в порядку, малюків, які від м'яса відмовляються, що може бути пов'язано з проявами неофобіі - неприйняттям нових видів їжі, необхідно до нього терпляче привчати, краще всього на прикладі батьків, підкреслює доктор Петро Тласкала: «Якщо батьки в такий період піддадуться, то дитина може набути не найкорисніші для його здоров'я навички. Однак це не означає, що маля обов'язково примушувати ».
Вегетаріанський і навіть веганський спосіб харчування, як підкреслюють представники Чеського вегетаріанського суспільства, може забезпечити дитині правильний розвиток, однак, для цього необхідно суворо стежити за комплексністю складеного меню.